Steve Jobs

Mannen bakom Macintosh, Ipad, Iphone och Ipod är död.
Han startade företaget i sin pappas garage 1975.

Citat:

We don’t get a chance to do that many things, and every one should be really excellent. Because this is our life. Life is brief, and then you die, you know? And we’ve all chosen to do this with our lives. So it better be damn good. It better be worth it.”

~ Steve Jobs ~

Äppelpaj med nötfyllning - mums!

Efter förmiddagens vattengympa kände jag för att ta vara på äpplena på balkongen och göra en litet annorlunda äppelpaj. Oftast gör jag smulpaj. Jag hade inte valnötter, men det gick bra ändå.

Jag ska bjuda min väninna och granne på fika senare på eftermiddagen.

ÄPPELPAJ MED NÖTFYLLNING

Färdigt på: 50 min

Ingredienser

Pajdeg:
150150 g              smör
33 msk              strösocker
11 st                 äggula
3.53.5 dl              vetemjöl
Cirka 3 ½ dl     vetemjöl

Fyllning:
44                äpplen
100100 g         smör
7575 g           valnötter
7575 g           hasselnötter
5050 g           mandel
11 dl            strösocker
11 msk         mjöl
33 msk         mjölk

aluminiumfolie

Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Arbeta samman alla ingredienserna till pajdegen. Lägg degen kallt en stund.

3. Kavla ut degen och lägg den i en pajform (cirka 23 cm i diameter). Nagga botten med en gaffel och fäst kanten med aluminiumfolie. Förgrädda pajskalet i 200 grader i cirka 5 minuter.

4. Skala, kärna ur och skiva äpplena. Lägg dem i pajskalet.

5. Smält smöret och grovhacka nötterna.

6. Blanda ihop smör, nötter, socker, mjöl och mjölk. Täck sedan äppelskivorna med smeten.

7. Grädda i 180 grader i cirka 30 minuter.

Källa: recept.nu Monika Ahlberg

Håll till godo!

Tomas Tranströmer

Tomas Tranströmer blev årets nobelpristagare. Fantastiskt - en poet och en svensk!

Jag gick in på Bokus nyligen, men böckerna av Tranströmer var definitivt slut.

Ett citat:

"Tiden är ingen raksträcka utan snarare en labyrint och

om man trycker sig mot väggen på rätt ställe kan man höra

de skyndande stegen och rösterna,

kan man höra sig själv gå förbi där på andra sidan."

~ Tomas Tranströmer ~

Jäntelagen i motsats till Jantelagen

Du skall tro att du är någon.

Du skall tro att du är lika god som alla andra.

och alla andra är lika goda som du.

Du skall tro att du är lika klok som andra, ibland klokare.

 Du skall veta att du är lika bra som andra.

 Om du vet att du gör ditt bästa,

kan du uppskatta dem som är bättre.

Ibland vet du mer än andra.

 Du är inte förmer än andra men

du är enastående som andra.

Du duger till mycket.

Skratta åt dig själv och din värld, det gör dig fri.

 Du skall tro att många bryr sig om dig.

Du skall tro att du kan lära andra

en hel del och lära av dem.

Varför? För att du är någon, en som behövs. 

~ Gudrun Hjelte ~